Champagne Premier Cru Joseph Fagot er er god som aperitif, men har bestemt også fylde og friskhed nok til at bruges til mad. Oplagt til retter af fisk og skaldyr samt lyst kød.
J&H Fagot er lille eksklusiv Champagne producent i Rilly-la-Montagne hvis marker alle er beliggende i Grand Cru og Premier Cru landsbyer. Familien Fagot har været i Champagne i 3. Generationer, med stor erfaring siden 1928.
Der dyrkes alle de tre Champagne-druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay som gærer på egetræsfade.
